茄盒怎么吃 鱼香茄盒的家常做法

很多人都吃了，这是一种特色菜肴，经油炸后而成。茄盒就是用炸好的茄盒可以做成的一道特色菜，这道家常菜，要做了又香又酥，吃起来口感层次丰富，自然获得大家喜爱。

茄盒怎么吃好

食材：

茄子1根，5克，鸡蛋1个，大葱10克，蒜2瓣，姜1克

调味料：

食用油20克，豆瓣酱2克，白糖3克，醋5克，生抽2克，鸡精2克，红薯淀粉20克，盐2克、水淀粉4克

糖醋味茄盒的便饭做法：

1、茄子切厚圈，泡椒切成丁，大葱切末，蒜切末，姜切末；

2、鸡蛋打散，加红薯淀粉，调成面糊；

3、锅里倒油，油温升高后，将裹了面糊的茄子盛有油锅，炸至金黄，捞出沥干；

4、锅中留少量底油，下豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜，炒香，倒入清水水煮沸，已调入白糖、醋、生抽、鸡精、水淀粉和炸好的茄盒；

5、大火收汁即可。

小贴士：

假如想吃口感极其酥脆的茄盒，可以将茄盒放入锅里再复炸一次。