炸蛋怎么做 炸蛋的做法

是一种传统美味，不仅制作方法简单的，也的很好吃。是我们生活中每天都会吃的一种食物，可以做成炸蛋，油香清香扑鼻，就是喜欢吃鸡蛋的小伙伴，一定别你错过。

炸蛋怎末做

食材：

鸡蛋3个、榨菜10克、淀粉水3克

调味料：

花生油10克、番茄2克、白醋1克、盐1克

炸蛋的做法：

1、锅里慢慢倒入花生油，敲入1个鸡蛋，待鸡蛋在油中炸至金黄色，然后捞出；

2、同样的方法，把剩的鸡蛋都炸好，盛出控油；

3、油锅倒入少许油，倒入榨菜、番茄沙司、淀粉水、盐，熬煮变红后，加入白醋，倒入水炸好的鸡蛋；

4、煮至汤汁变粘稠，即可出锅。

小贴士：

制做炸蛋的时候，特别注意和煎蛋的做法差别，一定要油多火旺，才能将鸡蛋炸得胀大起泡，使蛋白金黄酥脆，蛋黄细腻滑嫩香甜可口。