酸汤猪脚的做法 酸汤猪脚怎么做

大家都很爱吃吧，这是一种美味的食物，可以凉拌，猪蹄和猪皮中含有什么大量的胶原蛋白质，在烹制菜肴过程中可能量转化成明胶。明胶能结合许多水，增加细胞生理代谢，保持潮湿状态，防止衰老。教大家猪脚的做法，好吃超好看。

酸汤猪脚怎莫做

食材：

猪脚200克、番茄1个、姜1块、1段、蒜3瓣、50克、料酒1汤匙、盐1茶匙、干辣椒5克、酸汤1汤…

酸汤猪脚的做法：

1、猪脚洗净，豆芽洗净，姜切片，番茄切丁，大葱切段，蒜切片；

2、锅中加入清水，放进去猪蹄、大葱、料酒大火煮至涌动，撇去浮沫，捞出；

3、高压锅里加入适量清水，盛有猪脚和少许盐上气压15分钟；

4、起锅倒油，油温升高后加入姜片、蒜片、干辣椒、大葱、料酒炒香、下入番茄翻炒3分钟，再加入到酸汤，后放猪脚和适量水没过食材焖10分钟；

5、接着放入豆芽煮至断生，加入盐调味即可。

小贴士：

猪脚是对你经常四肢疲倦，腿脚抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓速度中老年妇女骨质疏松的速度。