芥菜怎么拌好吃 拌芥菜的做法

芥菜种子圆形或椭圆形，色泽红褐或红色。中国有极度极为丰富的子用、叶用、茎用、芽用和根用芥菜的变种和品种。吃芥菜的方法很多，今天教大家芥菜咋拌好吃一点，和芥菜一起凉拌着吃，口感清爽。

芥菜咋拌比较好吃

食材：

黄豆50克、芥菜300克、干3个、小葱1根、大蒜2瓣、2克、盐1克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精1克、1克。

拌芥菜的做法：

1、黄豆提前一两天3小时泡开，锅中水烧开，下入黄豆煮30分钟，再捞出；

2、芥菜洗净切段，干辣椒弄散，大蒜切末、小葱切葱花；

3、煮黄豆的锅中组建食用油、盐，下芥菜，煮2分钟，捞出过凉水，沥干；

4、取大碗、放进去芥菜、黄豆、干辣椒碎、蒜、葱花、生抽、醋、香油、鸡精、白芝麻，拌匀即可。

小贴士：

芥菜有散瘀消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。可主要是用于辅助治疗感染性疾病。