红烧茭白排骨做法 红烧茭白排怎么做

,又被称做高笋，是我国浓重的水生蔬菜,它们长在水里面平白的，确实是江南的“三大名菜”之一，盛名久传，而且味道酸甜，但是营养十分极为丰富。它和搭配在一起连成了奇异的味道，一起来学油焖茭白排骨的做法吧！

油焖茭白排骨怎么做

食材：

排骨150克、茭白150克、姜1块、蒜3瓣、干3个

调味料：

盐1、鸡精1茶匙、1汤匙、糖1茶匙、酱油1茶匙、油适量

黄焖茭白排骨做法：

1、姜切片，香菜切段沫，干辣椒切成段；

2、茭白切片；

3、排骨后放高压锅里，放姜片、料酒、水，用高压锅压10分钟；

4、炒锅中倒入水油，油热下入蒜、干辣椒爆香，再放入排骨干煸2分钟；

5、下茭白，倒入酱油、料酒、糖、盐、鸡精一起炒2分钟，加开水没过排骨，炖半个小时；

6、出锅装盘再试一下；

小贴士：

茭白性寒，性味甘，入肝、脾经。具有清热，催乳降压、通利二便的功效，常用于慢性痢疾、黄疸、消渴、目赤肿痛、烦热等症。