竹笋炒肉丝做法 竹笋炒肉丝怎么炒

炒是一道家常菜，炒肉丝是最简单且美味的吃法，竹笋口感清脆，更加适合我和肉丝一起炒。今天教大家这道竹笋炒肉丝，其制作方法不难，有兴趣的小伙伴可以不试试。

竹笋炒肉丝咋炒

食材：

猪瘦肉150克，水渍毛笋150克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，干辣椒2个。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，料酒2克，淀粉2克，鸡精1克。

竹笋炒肉丝做法：

1、猪瘦肉切成丝，然后再加入料酒、淀粉、盐，搅拌均匀，淹制15分钟；

2、蒜切片，姜切片，大葱切片，干辣椒切段，水渍毛笋切丝；

3、锅中倒入适量油，油温升高6成热时，下入猪肉丝炒散，盛出；

4、锅中留底油，加葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，慢慢倒入毛笋丝，炒匀，调入盐、生抽、鸡精炒匀；

5、参加炒好的肉丝，炒1分钟表就行。

小贴士：

竹笋是一种营养丰富的食材，它不但成分大量植物蛋白，还多含多种氨基酸与维生素，它的脂肪含量不光低，平时食用鸡蛋能可预防三高，也能减脂瘦身。