四川冒菜的做法 四川冒菜配方及做法

是地区的比较知名美食，很多人喜欢吃，四川冒菜是将多种菜肴放进一起制作成，食材丰富。今天教大家比较正宗的四川冒菜的，参加了多种配料，鲜香味美，香辣十足，不爱吃冒菜的小伙伴是可以试下。

四川冒菜配方及做法

食材：

火锅底料20克、小葱1根、蒜3瓣、酱油1、辣椒油1茶匙、花椒粉3克、味精1茶匙、油适量、莲藕100克…

四川冒菜的做法：

1、豆芽洗净切段，莲藕切片，土豆切片，平菇撕小块，蒜切末，小葱切葱花；

2、锅中倒入适量油，烧热，将火锅底料倒入锅中，炒香后加冷水，大火烧开，放入土豆和藕片煮熟后；

3、再放入后平菇、豆芽、生菜煮至断生，后再后放盐、花椒粉、酱油、味精调味，淋入辣椒油；

4、然后捞出装盘，撒上蒜末、葱花，后来淋上热油去掉。

小贴士：

制作冒菜的时候可以根据自己的喜好，选择类型自己很喜欢的菜肴。