鸡肉怎么炒好吃 凉薯炒鸡肉的做法

鸡肉炒菜吃最美味，但炒鸡肉的做法确实是很中正平和的，如果做不好啊变会很腥。到底鸡肉怎莫炒好吃呀呢今天教大家用炒鸡肉，鸡肉先放进锅里炸一下，然后把放入锅中和其余的食材一起炒，口感好，但香而不腻。

鸡肉怎莫炒比较好吃

食材：

凉薯1个、400克、姜3克、蒜4瓣、大葱10克、食用油20克、生抽3克、老抽1克、白胡椒粉2克、鸡精1克、盐1克、料酒3克。

凉薯炒鸡肉的做法：

1、仔鸡剁小块，凉薯去皮,切片；

2、姜切片，蒜切片，大葱切片；

3、锅中倒油，油温烧至6成热时，下入土公鸡块炸至，捞出沥干；

4、锅中留少许底油，下葱、姜、蒜炒香，放进去仔鸡、料酒炒匀，调入生抽、老抽，炒匀勾线，参加凉薯、白胡椒粉、鸡精、盐炒1分钟；

5、炒至断生后，盛出去掉。

小贴士：

新鲜的苹果的鸡肉，眼球圆润，皮肤富有光泽，肌肉切面也具备光泽，且更具鲜鸡肉的正常气味。肉体表面微干，不黏手，用手指压肉后的凹陷可以不立玄完全恢复；劣质的鸡肉，眼球木栓化凹坑，皮肤色泽转暗，体表和腹腔可以不觉察到特别不舒服的气味哪怕臭味，表面黏手、腻滑。