鸡蛋炒黄花菜的做法 鸡蛋和什么炒好吃

鸡蛋和大都大家最常见的一种的食物，尤其是鸡蛋，很多人简直每天晚上都会吃。炒鸡蛋是很简单且美味的一种，几分钟就搞掂了，炒鸡蛋的时候是可以组建一些配菜，好吃呀又美味。今天教大家鸡蛋炒黄花菜的做法，这样的做法不费时间，特别比较适合自己在家做。

鸡蛋和什么炒好吃呀

食材：

干黄花100克、鸡蛋3个、蒜2瓣、干3个、姜1块

调味料：

食用油8克、盐2克、生抽2克、糖1克

鸡蛋炒黄花菜的做法：

1、鸡蛋打散，蒜切片，干辣椒弄断，姜切末；

2、干黄花放入后温水中浸泡一段时间10分钟，捞出沥干，后再切段；

3、锅里倒油，油烧热后下入鸡蛋液，迅速划散，盛出；

4、锅中下蒜、姜、干辣椒炒香，再放入黄花菜翻炒均匀；

5、后来调入盐、糖、生抽、继续翻炒1分钟，倒回炒好倒鸡蛋，快速翻炒均匀再试一下。

小贴士：

黄花菜有健脑，抗衰老功效，是因其多含相当丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对可以提高和改善大脑功能有重要作用。