猪腿肉的做法 猪腿肉怎么烧好吃

猪腿肉是我们生活中最常见的肉食之一，猪腿肉很多时候我们都为了炖汤，其实猪腿肉营养价值极高，除此之外炖汤，能做成别的美味的菜肴。今天教大家烩猪腿肉，用上海青另外配料，味道丰富地。

猪腿肉怎莫烧比较好吃

食材：

猪腿肉300克，上海青2颗，蛋清1个，番茄酱2，白糖1，盐1茶匙，味精1茶匙，绍酒1汤匙，淀粉1汤匙，清汤150克，注意适量

猪腿肉的做法：

1、把猪腿肉切成圆片，上海青掰成片；

2、猪腿肉加入适量盐拌匀，再加蛋清、淀粉淀粉浆；

3、肉片与上海青下入沸水中，汆烫，再捞出；

4、锅中参加适量即可油，烧热后，放进去番茄酱略炒，再参加绍酒、清汤、精盐、白糖、味精，接着盛有肉片、青菜烩熟；

5、用淀粉液加水淀粉，淋入明油，即可出锅。

小贴士：

猪后腿肉更适合以及炖菜食材烹制，而猪前腿则可以利用充当包子、饺子馅。