怎么做抄手 抄手的怎么做好吃

抄手是四川地区相当出名的小吃，将肉馅包入抄手皮里面，接着放到锅里煮烂即可可食用，调味相当丰富，馅料制作方法多样化，自然获得大家喜爱。今天教大家抄手的做法，抄手崇尚调味，所以才一定要特别注意配料的使用。

怎莫做抄手

食材：

肉末500克，白蔻粉10克，鸡蛋1个，姜4克，20克，小葱2根，抄手皮500克。调味料：料酒3克，盐3克，生抽3克，5克，鸡精2克，辣椒油5克。

抄手的做法：

1、姜切末，大葱切末，小葱切葱花；

2、肉末中加入料酒、2克盐、2克生抽、4克胡椒粉、姜、大葱、白蔻粉，打入鸡蛋拌匀后；

3、抄手皮中放进去拌好的肉馅，捏合，然后再下入沸水锅中煮至闪过；

4、再捞出布袋中碗中，已调入1克盐、1克生抽、1克胡椒粉、葱花，舀3汤匙水，去掉。

小贴士：

肉馅可以不参照自己的口味通过调味，还能够一并加入蔬菜一起包。