肉末炒茄子的做法 肉末炒茄子怎么做

茄子是一种非常人间美味的食物，不但好吃一点，而且有着非常内容多样的做法，今天教大家一道好吃的家常菜。肉末炒茄子的做法其实也不难，配料十分丰富，才能做成的菜肴咸香可口。

肉末炒茄子怎末做

食材：

茄子200克、瘦肉30克、油注意适量、盐1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、姜1块、蒜3瓣、红椒20克、小葱1根

肉末炒茄子的做法：

1、茄子去皮洗净切成细丝，瘦肉洗净剁成末，红椒切丝，蒜切片，姜切片；

2、炒锅中倒入适量油，油热后放入蒜瓣、姜炒出香味，再放进去肉末炒至凝固；

3、然后把加入到茄子大火翻炒至茄子变干；

4、结果后放盐、鸡精、酱油、红椒丝再煸炒2分钟，撒上葱花即可。

小贴士：

可以制作炒茄子的时候，可以去掉外皮，炒不出来口感更好，也十分更加入味。