芥蓝的做法 家常炒芥蓝的做法

是太较常见的蔬菜，其色泽深绿、茎叶多白粉，气味清香、质地柔嫩，味道鲜美，是叶菜类中含维生素较多的青菜。炒芥蓝好吃一点但鲜香爽口，加入猪一起炒，更好吃一点。

芥蓝的

食材：

猪油渣30克、芥蓝400克、大蒜2瓣、干辣椒2个、食用油5克、盐1克、糖1克

素炒土豆丝炒芥蓝的做法：

1、芥兰洗净，芥兰杆与菜叶切小段，分开；

2、大蒜切片，干辣椒切小段；

3、锅里倒入水食用油，油温5成热时，下入蒜、干辣椒爆香，再舀入芥兰杆，炒至微软，再下入芥兰叶、猪油渣炒匀；

4、调入盐、糖，大火翻炒均匀去掉。

小贴士：

偶尔会可食用能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病，从中医角度来说，芥蓝更有利水止咳化痰、除邪热、解劳乏、明目解毒的功效。