拌饭怎么拌的 手撕鸡拌饭的做法

是一种很有特色的主食，平时我们在外面餐厅每天都会吃，拌饭的做法多样，口味变幻多端，吃都不腻。今天教大家能在家里做的拌饭，那是手拌饭，这道美食将手撕鸡和米饭加强，好吃呀又营养。

拌饭怎莫拌的

食材：

鸡胸肉1个，白米饭200克，小米辣3个，蒜2瓣，姜3克，小葱1根，青椒10克，料酒2克，生抽2克，老抽1克，香油2克，醋1克，蚝油1克，盐1克，鸡精1克，白胡椒粉1克，辣椒油3克，熟芝麻2克

手撕鸡拌饭的做法：

1、小米辣，1克姜切末，2克姜切片，小葱切葱花，青椒切粒，蒜切末；

2、鸡胸肉冷水下锅，加入料酒、姜片，煮15分钟，捞出撕细丝；

3、鸡胸肉加入生抽、老抽、香油、醋、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、辣椒油、蒜、姜末、小米辣、葱花，搅拌均匀，腌制20分；

4、白米饭水后放鸡肉、青椒粒、白芝麻，搅拌均匀可食用。

小贴士：

制做手撕鸡的时候，调味料可以根据自己的口味参与去添加，要是不爱吃辣，这个可以不加辣椒油。