酸辣猪皮冻怎么做 猪皮冻的家常做法

是一种用猪皮慢火熬制而成的现代特色美食，很多人应该都吃了，猪皮冻口感嫩滑，这个可以然后吃，也这个可以蘸料吃。今天教大家的是酸辣口猪皮冻咋做，算上了酸辣汁，风味更好。

酸辣口味猪皮冻怎摸做

食材：

猪皮300克、姜2克、大葱10克、大蒜3瓣。调味料：盐2克、酱油1克、辣椒油3克、醋2克、白糖1克。

猪皮冻的素炒土豆丝做法：

1、姜切片，大葱切段，大蒜切末；

2、猪皮放进去冷水锅中，水开后煮5分钟，然后捞出放凉后，刮净油脂，清洗干净后切成细条；

3、锅中后放猪皮，加入清水、葱、姜、盐煮开，转小火慢熬1小时，待到猪皮软烂；

4、摸出葱、姜，将熬好的猪皮汤倒入碗中，密封冷藏，凝结后切片；

5、取小碗，放入蒜、酱油、辣椒油、醋、白糖，制作成酸辣口味；

6、吃的时候蘸料汁再试一下。

小贴士：

猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素b，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合好及保健美容作用，其胶质的造血功能效果更优阿胶，常食可提升血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。