鲫鱼的简单做法 家常鲫鱼的做法

是一种体较小，背部发暗，腹部色浅的鱼类。鲫鱼肉嫩味鲜，营养价值较高，但刺肉眼不可见且多。鲫鱼的吃法多样，是可以做汤喝，也是可以就红烧。今天做一道鲫鱼，在鲫鱼里面一并加入火腿一起煮，香味更浓。

鲫鱼的简单点

食材：

鲫鱼600克，金华火腿100克，50克，香菇5朵，食盐1茶匙，葱1段，姜1块，料酒1汤匙，水淀粉2汤匙，胡椒粉1茶匙

便饭鲫鱼的做法：

1、姜切片，大葱切段，火腿切片，青菜切成四瓣；

2、鲫鱼放入盘中，加盐、料酒，摆上火腿片、香菇、葱段、姜片，然后把放入蒸锅中，蒸15分钟左右吧，蒸好后木盒；

3、锅中加少量水，加盖烧开，青菜，煮熟以后后收起；

4、锅中加清水，倒入水少许鲫鱼汤汁，再把鲫鱼上的葱段和姜片挑出，鲫鱼整条倒入锅中，加入胡椒粉，放入青菜煮3分钟，全部倒入水淀粉；

5、煮至汤汁浓稠，关火，盛出表就行。

小贴士：

鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤喝、做家常菜、做小吃等。而且尤适做汤，鲫鱼汤不仅仅味道醇香汤鲜，并且具备相对较大的滋补作用。