干锅鸡爪的做法 干锅鸡爪怎么做

是我们生活中经常会吃的一种食物，鸡爪的做法也很多样，可以不卤着吃，也这个可以真接做汤。今天教大家鸡爪的做法，这道菜配料相当丰富，但是色泽鲜艳，比较好吃又下饭。

干锅鸡爪怎摸做

食材：

鸡爪200克、青椒10克、红椒5克、胡萝卜10克、姜1块、蒜3瓣

调味料：

油不能过量、盐1、干辣椒10克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、豆瓣酱1茶匙、桂皮5克、小葱1根

干锅鸡爪的做法：

1、鸡爪洗净去指甲，葱白切小段剁开，胡萝卜洗净切段；

2、红椒切段，青椒切条，姜切片，蒜切片，干辣椒切段，小葱切葱花；

3、锅中加入适量的清水，冷水下入鸡爪、姜、料酒，焯水2分钟，捞出后；

4、起锅倒油，油烧热，放入姜、蒜、鸡爪煸炒出香味，而后盛有桂皮、豆瓣酱、酱油、生抽、干辣椒、盐，翻炒均匀加适量清水大火煮开至汤汁浓稠；

5、接着倒入水胡萝卜、青椒、红椒一直小火焖煮5分钟；

6、最后撒上葱花表就行。

小贴士：

鸡爪中所含的蛋白质，本身保留体内钾钠的平衡，可消除浮肿，提高人体免疫能力。能降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。