正宗哑巴兔的做法 怎么做哑巴兔

有滋阴润燥、补中益气、清热凉血的功效，受百姓爱戴大家喜爱。平时我们都很喜欢吃兔肉，兔肉的口感也很细滑，但吃法多样，吃啥都不腻。今天教大家一道传统菜肴哑巴兔，哑巴兔的做法简单，兔肉香辣适口。

怎末做哑巴兔

食材：

兔肉200克、20克、姜1块、青椒1个、小米椒3个、泡椒10克、花椒5克、蒜3瓣

调味料：

料酒1汤匙、盐1、鸡精1茶匙、白胡椒1茶匙、淀粉1茶匙、八角1个、油适量

比较正宗哑巴兔的做法：

1、兔肉切成小块洗净，青椒切块，小米椒切段，仔姜切丝，姜切片，蒜切片；

2、兔肉中加入料酒、淀粉、白胡椒搅拌均匀，腌制10分钟；

3、锅里倒油烧热，加入到八角、姜、蒜、花椒、泡椒，煸炒1分钟，加兔肉翻炒3分钟，再加仔姜、小米椒、青椒，加盐翻炒2分钟；

4、结果加少量清水，小火焖煮3分钟左右吧，组建鸡精拌匀即可。

小贴士：

兔肉中的脂肪、胆固醇均肯定低于那些肉类，是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人最为美好的理想的肉食品。