藤椒钵钵鸡的做法 钵钵鸡怎么吃味道好

鸡是一种非常美味的四川特色小吃，均上百年的历史。钵钵鸡皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸比较实惠的特色。孩子吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具特色。今天教大家在家里就去做的钵鸡，藤椒钵钵鸡的做法并不是很难，几步就能结束。

钵钵鸡吃啥味道好

食材：

200克、花菜100克、小米椒5克、藤椒5克、红椒1个、姜1块、蒜3瓣

调味料：

盐1茶匙、木耳10克、油注意适量、青椒1个、料酒1茶匙、

藤椒钵钵鸡的做法：

1、鸡肉洗干净洗净切块，姜切片，小米椒切圈，青椒切圈，蒜切末，红椒切圈；

2、锅中倒入适量清水，烧开，放入姜片、鸡肉焯水捞出；

3、将小米椒、青椒，再加少许盐腌制后5分钟；

4、锅中倒入适量油，油热后加入蒜末、木耳、花菜、藤椒炒香，捞出后；

5、锅中倒油，下入牛肉块翻炒2分钟，后再放入炒好的食材，接着盛有腌制好的青红辣椒炒匀，倒入少许清水慢炖5分钟；

6、最后转大火收汁即可。

小贴士：

肉有温中益气，补精添髓，养血益智的作用。鸡肉有温中益气、益气填精、健脾益胃、活血脉、强筋壮骨的功效。