丸子豆腐汤的做法 丸子豆腐汤的家常做法

相信大家都吃过很多了，然后下锅煮不如我加入其他的配料一起吃，味道更好。今天教大家的是丸子豆腐汤的。用红薯作为馅料，口感好，和豆腐一起吃，风味独特。

丸子豆腐汤的家常做法

食材：

粉条100克，面粉90克，豆腐150克，姜4克，小葱2根、食用油30克，盐4克，3克，老抽2克，鸡精2克

丸子豆腐汤的做法：

1、姜切末，小葱切葱花，豆腐切块；

2、锅中水烧开，下入干红薯粉条煮4分钟，再捞出冷却后，剁成泥，放入容器中，加姜、面粉、3克盐、十三香、老抽搅拌均匀，调成干糊状；

3、锅中全部倒入食用油，油温烧至6成热时，将红薯粉条糊捏成丸子，放入锅中炸至焦黄，再捞出；

4、另起锅，加入适量清水，组建炸好的丸子、豆腐、1克盐煮6分钟；

5、后来调入鸡精，拌均匀，盛出，撒葱花。

小贴士：

红薯粉条是在将红薯打成浆糊后怎么制作而成，这样的过程中红薯中的淀粉能够更好的分离不出来，更易被人体所直接吸收。