如何制作杏仁豆腐 杏仁豆腐怎么做

杏仁是一道特色名点，其比较多用甜杏仁磨浆后加水烧开，待冷冻凝成结束后切成块状而成，这是一道的很具有人气的美食，口感好，细嫩爽口。该如何仙草冻呢今天我来教你大家方法，不喜欢吃的就试试看吧！

该如何自己制作杏仁豆腐

食材：

牛奶250毫升，杏仁50克，吉利丁片15克、20克

杏仁豆腐做法：

1、杏仁放入清水中浸泡后5小时，放入后料理机中，锤碎，过滤处理出杏仁水；

2、锅中慢慢倒入杏仁水、白糖、牛奶，小火加热至白糖融解，不由翻腾时关火，盛有吉利丁片，搅拌均匀；

3、倒入碗中，完全密封放入冰箱保存5小时，用刀划小块。

小贴士：

南杏仁和北杏仁既可用于杏仁豆腐制作，目的是更加入味和滑润，使用去皮杏仁为好；但北杏在去皮后，一定要泡至微苦或不苦！