豌豆杂酱怎么做好吃 豌豆杂酱的做法

豌豆杂酱是一种的很好吃啊的酱料，其口感层次丰富，酱香浓郁，自己也是可以在家里做。不爱吃杂酱面的小伙伴是可以在家里接触一下，用干豌豆和另外主料，调味相当丰富，很喜欢吃的就试试看吧！

豌豆杂酱咋做好吃啊

食材：

干豌豆80克、肉末200克、姜2克、蒜4瓣、大葱20克、小葱3根、食用油20克、甜面酱3克、4克、盐2克、白糖2克、鸡精3克、老抽1克、生抽3克

豌豆杂酱的做法：

1、干豌豆用清水浸泡24小时，姜切末，蒜切末，大葱切末，小葱切葱花；

2、锅中倒油，油的温度6成热时，下肉末，炒散，淋入料酒去腥，加葱、姜、蒜炒香，已调入甜面酱、盐、白糖、老抽、生抽，炒5分钟；

3、倒入水高压锅中，加入干豌豆、1升清水，上汽后，中火煮20分钟；

4、煮好后盛出再试一下。

小贴士：

豌豆主治高血压脾胃之病，它富含纤维素、维生素c，能保持大便通畅，能起清洁大肠的作用。