油泼米粉的做法 油泼米粉怎么做好吃

是我们生活中经常会吃的一种食物，米粉是可以煮着吃，当然最常见的是凉拌着吃，米粉不单可以不就清炒，也能加入到以外配菜一起拌，今天教大家一道太有特色的米粉，组建了一起拌，黑白相间，美味可口。

油泼米粉怎么做比较好吃

食材：

蕨根粉60克、米粉60克、黄瓜50克、小米椒2个、大蒜4瓣、小葱2根

调味料：

食用油5克、盐1克、生抽2克、醋2克、白糖1克、香油1克、3克

油泼米粉的做法：

1、先将小米椒切圈，大蒜切末，小葱切葱花；

2、蕨根粉和米粉放入后温水中泡透，黄瓜切丝，放入碗中；

3、锅中加入清水烧开，把蕨根粉和米粉放里，煮5分钟500左右然后捞出，过凉水，沥干，后放有黄瓜丝的碗中；

4、取小碗，倒入生抽、醋、香油、盐、白糖，拌均，制作成料汁，然后再淋在蕨根粉和米粉中，搅拌均匀；

5、米粉上放小米椒、蒜末、辣椒面；

6、锅中倒油，烧热后淋到蒜末、辣椒面上表就行。

小贴士：

蕨根粉和米粉煮的时间又不能太长，要不然可能会煮烂，没了一开始的口感。