带鱼的做法

鲜富含优质的蛋白质和丰富地的镁，每天都吃都能够养肝补气血、保湿美白养发，是家常菜里面最受欢迎的之一。那就带鱼怎末做好呢下面为大家能介绍带鱼的。

带鱼的做法

一、茄汁带鱼

食材：带鱼、鸡蛋、葱、姜、蒜、、水淀粉、白醋、糖、盐、番茄酱。

做法：

1、带鱼洗净。带鱼表面沾上一层蛋液。

2、油六成热时，放入后带鱼油煎至两面金黄。

3、将番茄酱3大勺、白醋3大勺、糖2大勺、生抽1大勺、水淀粉少许放入碗中调匀。

4、锅中留底油，爆香姜片、蒜片。

5、将调好的茄汁倒入水，加半碗水，水煮沸。

6、关火放带鱼块拌匀即可。

二、香煎带鱼

食材：带鱼500克、葱5克、姜5克、酱油3克、盐5克、味精3克。

做法：

1、带鱼洗净，切段；姜切丝；葱洗净，切成细丝。

2、带鱼块用盐、酱油、味精、姜、葱丝盐腌入味儿。

3、煎锅上火，加油啊烧热，下入猪肉片煎至两面金黄色即可。

三、香焖带鱼

食材：带鱼、面粉、生抽、葱、姜、蒜、糖、盐、米酒。

做法：

1、热锅热油，放每面拍了生粉的带鱼段。

2、每面各煎两分钟。

3、淋一点生抽、加葱姜蒜、糖、盐。

4、加米酒到上次没过鱼的量，加盖公司中火焖。汁收干即可。

四、葱烧带鱼

食材：带鱼、姜、蒜、葱、生抽、老抽、盐、料酒。

做法：

1、将带鱼清洗干净后，用少量盐和料酒淹制一会，姜蒜切成小块，葱切段。

2、将带鱼用厨房纸吸干水分。

3、锅里放不能过量油，烧至六七成熟盛有带鱼慢煎，千万小心的翻动，煎至带鱼凝固后捞出后，锅中留油。

4、紧接着放入葱姜，慢慢煎出香味。

5、盛有煎过的带鱼，放入生抽、老抽，慢慢地轻轻晃动带鱼，放入一碗水，没过带鱼就行了，烧开后，盖上锅盖用中小火闷10分钟70左右，待汁应该差不多收干就可以了。

以上是为大家能介绍的一些带鱼的做法，如果能可以解决到大家。带鱼营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补脾、滋阴养血、健美先生的作用。大家在日常生活中，这个可以不能过量吃一些。