油浸蘑菇的做法

油浸蘑菇

的热量不高，营养价值很高，尤其是在减肥期间的小伙伴们可以少吃蘑菇。油浸蘑菇是一个家常美食，做法也相当简单，要的调料也很普通地，全都那几家应该有，蘑菇也可以建议使用平菇，口蘑，干都是可以。

 准备

顾名思义做油浸蘑菇的主要食材应该是蘑菇，可以不可以使用口蘑，干肉蘑或则鲜菇都可以不，如果建议使用干入魔的话，是需要提前一两天两个小时把肉蘑冷水泡好再做，配料有油，盐，生抽，白糖，香油，葱，少量白胡椒粉。

 处理食材

把打算好的蘑菇清洗干净撕成小一小块儿，假如时间补充好的话，也可以用淡盐水放到温水里面浸泡，一会儿这样的话方便些清除干净蘑菇根部的杂质，洗干净之前捞出来后把水挤干水分，葱切成小一小块儿备用。

 起锅烧油

大部分的食材打算好以后起锅烧油，油热以后放入蒜末爆香，然后把把蘑菇放里面大火翻炒，炒至蘑菇略略变色，再加盐，生抽白糖，少量白胡椒粉调味，翻炒至蘑菇断生做可以出锅了。