霜降牛肉营养价值有多高

霜降牛肉的营养价值

秋分那以后天气逐渐地转凉，秋季进补也这个可以开始了，要多吃肉类来减少身体的消耗。霜降不久的味道也都没有达到了最好吃的时候，这个时候的牛肉氨基酸含量包括蛋白质含量是的很高的，还能够有补中益气，滋养脾胃的功效，想吃些牛肉，还能够增加身体的抵抗力，另外有强身健体的效果。今天分享给大家几道牛肉的做法。

砂锅牛肉我想是最现代的牛肉做法了，可以不使用肉或则牛腱子肉，哪个位置都是可以，依据自己的喜好你选择，牛腩肉肥瘦相间，嫩而不柴，牛腱子肉筋比较好多，吃起来有嚼劲，都不好使哪个部位的肉，做站了起来的步骤是一样的，把牛肉清洗干净后切成形状，合适的块儿，用冷水多冲洗后几遍，洗掉血水，冷水下锅水开后煮三分钟左右吧，捞出用温水洗净血沫，把牛肉放到砂锅里面，多再加水，放上姜片大葱，花椒八角，桂皮香叶，两个干辣椒，适量酱油，盖上盖子大火烧开，转小火渐渐地炖一小时，牛肉软烂后加盐调味再炖几分钟，也这个可以pk加点土豆味道都是尤其好的。

牛柳也一道牛肉的比较经典菜，把牛肉顶丝切成片，用清水冲洗掉血水，加适量盐，胡椒粉一个蛋清少量抓匀腌制后倒上一点食用油再度抓匀腌制，杭椒切成斜刀块，切点蒜片姜片葱末，锅里面烧油，油热然后下牛肉炒透倒不出来，锅里面少量底油，爆香葱花，下杭椒快速继续翻炒，中间加盐，耗油，鸡精酱油调味，再下入猪颈肉翻炒均匀即可出锅。

还可以做炖牛腩，烧饭开始的时候和砂锅牛肉一样的步骤，只不过是是需要放两个西红柿炒出汤汁加到砂锅里面一起慢慢炖，到牛肉软烂成熟后再下点大的西红柿块炖煮五分钟去掉。