家常泡鸡爪的做法

烹饪耗时：30分钟

费用：18元

食材用料：10个，1瓶，大蒜1头，盐 适量，糖不要过量，不能过量，花椒不要过量，料酒适量即可，葱注意适量，姜适量即可

步骤：

1.鸡爪，冷水冲调1小时，去血水

2.半盆水，加入到花椒，葱段，姜片，适量料酒

3.放入鸡爪，大火煮10分钟

4.用凉水将鸡爪清洗干净后，多洗几遍，把胶质洗不掉，洗到目前为止

5.洗干净后，将鸡爪指甲消掉，切三段

6.都切完以后再凉水水冲洗，洗到水清最后

7.盆中慢慢倒入一罐泡椒，加少许白醋，糖，盐，将蒜瓣一切两半放入盆中，放入鸡爪，淹制鸡爪的水要没过鸡爪，水够不够可一并加入凉开水

8.将盆单位印章，用保鲜膜裹住，密封冷藏1天表就行，时间越长味道越好