年糕有哪些吃法

年糕些吃法

的过多啦，蒸炸煮煎，作为食物界“老油条”年糕，你能想到的吃法都这个可以用在它身上，但什么呢样的做法好是吃呢，这里给大家推荐两种做法。

第一种老祖炒年糕，所用食材很简单，年糕、猪肉、青菜。在年糕在炒以前用清水泡软。结束后猪肉切成丝，青菜择小段。然后起锅烧油，先炒肉丝，肉丝腌制一下，蘸水淀粉滑炒，然后放青菜继续翻炒一下。把年糕倒在肉丝青菜上闷2分钟500左右。蒸过的年糕有一定黏性，炒的时候就不容易粘锅。在年糕蒸好后飞速快速翻炒，等年糕炒熟后便可出锅。

第二种是辣炒年糕必须食材，年糕，青椒，红椒，洋葱，熟白芝麻适量，番茄辣椒酱，白糖，盐适量，油不要过量。简单将年糕洗好，青椒、红椒、洋葱都切细条备用。接着兑好酱汁，用番茄辣椒酱、白糖加冷水拌均。然后再煸香洋葱，之前后放年糕，再倒入水调好的酱汁，再加水后煮开；等汤汁收干结束后加入青、红椒炒匀，后来盛出装盘撒上白芝麻即可。