怎么炒猪肝好吃又嫩

猪肝怎么炒好吃

想把猪肝炒的又嫩又好吃，一定要在食用前解毒，没法再放到锅里煮，只不过猪肝味道也很腥，一定要行了结束后再参与烹饪，可在淹制过程中加入生姜片也可以是去腥增香增香，再炒不出来之后，味道会更加的嫩。

刚买过来的猪肝儿参与切片处理，在碗中加入适量的清水和盐，将切好的猪肝片放入碗中水浸泡有半个小时500左右，泡出干中的血水，就这个可以其中的。

把定时清理好的猪肝漏水情况进行控水，在用料酒，蚝油，胡椒粉和一些少量的淀粉抓拌均匀然后，淹制七分钟以内。再去并且煎炒，是会十分的嫩。

一定要清理毒素然后再去接受腌制，这样的话还能够越来越的入味儿，反正怎莫炒，吃起来的口感全是酥嫩鲜滑。而且不大量流失营养物质，多吃点猪肝对身体十分的好。