红烧鱼该用什么鱼好吃

红烧鱼该用什么鱼好吃

用、草鱼、武昌鱼都非常好吃呀，那些个鱼是淡水鱼，其肉质细嫩，腥味更加轻，最重要的适合我做两菜一汤的红烧鱼。

1、鲤鱼

鲤鱼是最常见的鱼类之一，这样的鱼价格低廉肉质紧实，更加合适红烧烹饪。大多数，两菜一汤烹饪红烧鲤鱼时，这个可以多加入到一些香辛料，例如花椒、大料、辣椒或则生姜，这些个料的加入是可以会降低鲤鱼的腥味，提高才要的香味。如果是想增加红烧鲤鱼风味的话，还这个可以加入到一些啤酒，既都能够去腥增香，又可以让菜肴的香味十分死亡气息。

2、武昌鱼

武昌鱼也非常比较适合自己制作红烧鱼，因为这样的鱼的刺也很少，而且肉质特别滑嫩，相当合适老人和儿童食用花生。家常怎么制作红焖武昌鱼时，可以先将武昌鱼放进锅中炸制到两面金黄，然后再并且柴窑烧制，那样的话可以制作出的油焖武昌鱼肉质都很更紧实，但是香味浓郁。