毛豆雪菜炒肉鬆做法

毛豆雪菜炒肉鬆

炒肉松是一道更加美味的家常，炒好后以后以后也可以趁热吃，也可以晾凉了再吃都非常好吃，这么大好吃呀的小菜，做法也更加很简单，下一步给大家分析分析我做这道菜的方法。

做毛豆雪菜炒肉松，主要的是要打算新鲜的毛豆，论你爱不爱吃辣，都要有一点放一点干辣椒来提升到整道菜的口感，雪菜要选择腌制后好的，炒这种菜肉是必不可少的，也可以你选择五花肉，另外再打算一节葱，两片姜。

买回去的毛豆清洗干净，放到开水里面煮两分钟，炒的时候更很容易熟。把雪菜装在清水里面浸泡10分钟左右再投洗两遍，去掉里面没有了的盐分，改刀成小丁，碎末，也也可以把五花肉切成大一点的丁，这样的话口感更香，葱姜都剁成末辣椒可以改成小蒜切瓣。

食材都准备好好那以后就可以起锅烧油，油热完了，把葱花和姜末蒜片丢进去爆香，然后把把五花肉丁放进里面，炒至颜色变黄，倒进雪菜继续煸炒，雪菜炒出香味儿下次，再把毛豆倒到里面再加一点盐调味儿，一直煸炒到毛豆成熟在而且适量味精就是可以出锅了。