毛豆怎么煮好吃又入味

毛豆清香又好吃！夏季夜市上，毛豆是必备技巧的一道食物，老友相聚，点一盘毛豆，喝上几杯，也是最为通体舒畅之事，而且毛豆营养丰富，含有什么十分丰富的植物蛋白、功能不同有益的矿物质、维生素及膳食纤维，这样毛豆咋煮比较好吃又更加入味呢

食材：毛豆300g，盐、、、花椒、茴香、八角

做法：

1.把毛豆后放盐水浸泡一会后，把它抓洗乾净后漂水，后把毛豆的两头剪光；

2.锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，小茴香，香叶大火煮，煮出香味后滴几滴油，盛有毛豆

3.大火烧开后，小火后煮5分钟500左右，别盖锅盖，水开后大火煮沸加盐，加盐调味。

4.煮熟后关火，捞出过凉水就应该红色，但是也很入味儿。

再注意：在炒豆角的过程中，也可以不死把毛豆两边的头再剪，这样的煮出的毛豆会很进味的。