手工鱼丸好吃的家常做法 手工鱼丸怎么做好吃又简单

手工鱼丸的家常做法

鱼丸是一种很好吃呀的很美味的配菜食物，很多家庭都比较喜欢吃，那就鱼丸的做法是怎样的呢，大家一起来去学习自学吧。

简单准备着配料，5斤2条，生姜1块，鸡蛋1只，小葱2根，红薯50克，2勺，胡椒粉2勺，香菜1根，25厘米的冰块10块。接着就结束马上准备做鱼丸了。

简单大头鱼去骨，木盒，消掉鱼皮，然后再切成小块。切好姜片，葱切段，接着加入少许食盐，搅拌均匀，再组建1碗清水，把葱姜水全部抓进去，接着用密筛过滤处理出葱姜汁再试一下！第三步：将切好的鱼肉弄到绞肉机里面，往阵盘1只鸡蛋清，放进去1勺胡椒粉，加入1茶匙食盐，淀粉延后泡湿，湿淀粉也放进去搅拌机里面，放入10块2厘米的冰块，再倒入1/3的葱姜水，然后把盖上盖子，正常启动搅拌机，将鱼肉搅拌成泥，再盛有1/3的葱姜水，一直搅拌，打2分钟后，再盛有结果剩下的葱姜水，再均匀搅拌，打至鱼肉发泡，就可以盛出去备用了，准备好一锅清水，放入姜片，加入到1茶匙食盐，再一并加入2勺料酒，后再大火水煮开，煮沸后后转成最大时火，最好别让它涌动！用右手抓起打好的鱼泥，然后用虎口挤成一个一个的小丸子，用沾水的汤匙舀到温水锅里边，如果不是都能够飞速浮过来的鱼丸那就是成功的！