鲤鱼和鲫鱼的外表区别有哪些

鲫鱼和鲤鱼的区别

鲤鱼和看起来可是有些几乎一样，不过把它们装在一起差不多的话就有确实的区别，必须鲤鱼的鳞要比鲫鱼的大很多，但鲤鱼相对来说个头也比鲫鱼大，比较大的鲫鱼也就长一斤以内，而鲤鱼要到二斤以内口感才好，翻看仔细的话，鲤鱼的头和鲫鱼的头确实是不一样的，相对来说鲤鱼头要大一些，鲫鱼头要小，腮也比较比较小，鱼嘴和鱼唇都也很小。

只不过他们的外形看上去不一样，只不过都有很高的营养价值，但是在烹饪方法上也是修真者的存在区别的，鲤鱼通常利用鱼，酸菜鱼，水煮鱼的比较多，不过鲤鱼也是可以用处清蒸鱼。只不过我们平时吃鲫鱼大多数都是用它来炖汤，毕竟鲫鱼汤具有非常高的营养价值，论是老人那就孩子或则是孕妇，这些产后妇女是可以喝鲫鱼汤的，但是鲫鱼不适合我做红烧，是因为鲫鱼的刺太小，不好鸡蛋里面挑骨头，我吃以后以后不容易抢喉咙。

论是用什么方法做鲤鱼，一定要把鱼皮表面的清洗干净，如果没有粘液残留的也很多的话，做成什么的鲤鱼土腥味最重要的大会引响整条鱼的口感，在里面做红烧鲤鱼，是可以把粘液清洗干净之后才能长成大块，再用清水多水冲洗几遍，冲掉里面的血水和残留的粘液和鱼鳞，不必须过油，真接放进锅里面红烧，大火多炖一段时间，炖出去的鱼而且鲜香。

做鲫鱼的话一般是利用炖汤，把鲫鱼清洗干净，刮净鱼鳞和黑色物质的粘液，用水反复多反复冲洗几遍，直到就没血水，然后锅里面烧油，把油里撒上点食用盐，是可以以免粘锅，然后把鲫鱼扔到锅里面，小火慢慢的煎，煎到两面金黄，然后把用铲子把鱼捣烂加开水，放上几片姜小火慢炖，待到鱼汤呈现出奶白色，过滤后到里面的鱼肉残渣就是可以直接喝了。