煎饼怎么做

是我国北方地区比较传统主食之一，煎饼美味味美，用法简单啊，做下来也容易，这样煎饼怎莫做呢

煎饼的做法：

原料：绿豆、、辣酱、甜酱、，葱花，。

做法：

1.绿豆一把，弄碎成细。

2.面粉+绿豆粉（约3）加适量水，搅匀成流动性面糊。

3.辣酱和甜酱加少许水和匀，另准备生菜，葱花，鸡蛋一个。

4.平底整个锅用薄油擦一遍，小火加热，全部倒入适量面糊。

5.转锅使其抖开成圆形，待表面基本融化，打入鸡蛋。

6.将鸡蛋划散，并撒入葱花，待底面熟后，翻面。

7.然后刷上酱料，加一点生菜，然后再卷来，就这个可以我吃。

煎饼的面，选用比较绿豆粉和面粉二合一，也是可以只用面粉，但成品口感会稍粘。绿豆粉用多了，因筋力够不够，皮儿太容易破，不好操作，所以绿豆粉不超过应用1/3。