胶东茴香大包子怎么做好吃

胶东茴香大包子怎么做

胶东大包子是一道太美味的主食，也可以做素馅，也可以不做肉馅，相对于爱吃茴香的人来讲是决不可抵挡住的，胶东茴香大包子大的的特点那是皮薄馅儿大馅儿大，鲜香味美，蚊香有一种特殊的方法的香味，很多人渐渐适应不了，只不过相对于很喜欢吃茴香的人对于，几乎是太诱惑了，好吃的大包子做法也更加简单，但用料也都非常普通地，下面我们来分享他好吃呀的做法。

准备适量的面粉，酵母粉，和纹温水，把酵母粉放到温水里面融化掉，利用和面面的软硬程度要价钱适中，又不能太硬，但也最好别太软，否则口感就不好，和包饺子面的软硬程度差不多就好，活好的面放在旁边温暖的气息的地方醒面，趁这个时间就去做馅儿。

胶东茴香大包子的主料肯定离不了茴香，如果没有喜欢吃肉的话可以不放五花肉，如果就是喜欢吃素的话也可以不放鸡蛋粉条，这要依据什么自己的喜好去搭配。个人感觉茴香馅儿还是配肉好是吃，把茴香摘干净，洗干净，控去水分，把五花肉切成丁，我总觉得五花肉带一点颗粒感要比使肉馅更香，胶东大包子一定没少的，配料那就是豆瓣酱，另外适量的花生油，盐，鸡精，葱花调味，肉馅调好以后以后，把茴香切细放在旁边肉馅里面搅拌均匀，这个时候面也差不多吧发那样最好就这个可以又开始做包子。

一栏面是否是自然发酵到以前的面团三倍大，要是没发好的话必须多醒一会儿，发好了的话直接把面多揉几遍排气，然后把把面揉成长条，分成大小均匀的剂子擀成薄皮，尽量多多放一些线，这放线的程度要看自己的手法也能能够掌握好，把面包上不露馅就可以不，新手包包子可以不少放一点馅儿，包包子的手法就随意把包子包好下次放到笼屉上，一点醒10分钟左右吧，然后把上锅蒸，10~15分钟就能长大成熟。