四川人年夜饭吃什么

四川年夜饭菜谱

四川人吃其实会准备着很多，比如香肠，鸡汤，凉拌着吃鸡块儿，烧白，鱼，腊肉，东坡，香碗，炒时蔬。其中香肠反正都属于四川这边的特产，相对来说在年夜饭上有会比较比较较常见。而凉拌鸡块的话，大多来说，一类凉菜，也是开胃菜。因此它的肉质鲜嫩，另外有一定的辣油，不单提味，并且吃出来口感也也很好。

在四川三蒸九扣其实是比较好最常见的，烧白应该是其中的一种。因此它是清炖为主，不但肉质肥美，而且肉质也尤其的好。导致就没太多的调料，吃起来效果也比较不错。说起鱼，反正大部分地区年夜饭的时候会吃鱼，可能会南北方存在地一定的差异性。

四川的腊肉都是也很比较普遍的，通常情况下，是实际烟熏味制作而成。东坡肘子在四川一类比较出名的一道菜。可能很多小伙伴在平时吃过东坡肘子，相对来说口感不错。香碗其实又叫粑粑肉在四川属于什么都很特色的美食之一，逢年过节，每户人家都做，不过是一道主菜。

炒时蔬相对来说，应该是炒一个蔬菜，简单方便啊，并且还这个可以解油腻。鸡汤是之后一道菜，要注意是喝鸡汤来结束了年夜饭。