非常好吃的虎皮鸡爪

虎皮鸡爪这样做才好吃

既然如此想要怎么制作鸡爪，这样的话还得准备充分的鸡爪。简单的方法我们需要将鸡爪剪去指甲，扔到一边备用，而剪好指甲的鸡爪要放锅里面，小伙伴们千万不能要特别注意用下锅，这时候放入葱姜料酒焯水后去腥。

当鸡爪焯过水结束后，控干水分，此时锅里面在烧油，油热那以后将鸡爪扔到锅里面炸，一般直到鸡爪榨至金黄酥脆，捞出装在冷水中地侵泡。很可能些小伙伴在这个时候烹饪的是不一样的，那么在制做的时候，也会有不相同。

而我们需要在合适的时间段，将泡好的鸡爪再捞出一边备用，此时要打算葱姜，蒜，干辣椒，花椒，锅里面烧油，油热之后，放入豆瓣酱，炒出红油之后，再放进去马上准备好的葱，姜，蒜，干辣椒等炒出香味，再将冷水浸泡过的鸡爪，放入不能过量的水，老抽，生抽和煮3~5分钟就是可以。很显然，这样的鸡爪总之是鲜香软糯的，并且尤其比较好吃。