干锅花菜的做法

食材用料：500克，不要过量，五花肉200克，姜注意适量，少许，醋适量，蒜3瓣，生抽适量即可，味精适量，鲜红辣椒2个，开水少许，酱适量，不要过量，花生油适量即可

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步骤：

1.花菜洗干净切成片粗一点的片备用。（空间四边形）

2.肉切成薄片备用。

3.胡萝卜切片备用。

4.切配料。辣椒切圈，姜切丝、蒜切片备用。

5.炒锅置油烧至5层热盛有花椒炒香，捞出花椒。

6.炒香豆瓣酱再放以外配料，再放入肉炒至金黄色，结果放花菜翻炒。

7.花菜继续翻炒均匀再放胡萝卜，相继倒入生抽、蚝油、盐、醋翻炒匀加少许的开水，盖上锅盖焖3～5分钟。

8.大火翻炒均匀，起锅前盛有味精去掉装碟。