牛肉面该用哪种面条好

牛肉面该用哪种面条比较好

通常情况下，我们在可以制作的时候，要用自己手工制作的比较好。可能会有些是拉面，也有一些应该是比较普通的面条，通常是由面粉揉制而成。只不过小伙伴们在怎么制作面条的时候，一般会你选最合适的面粉，都很较常见的那就是高筋面粉。当然了市面上兰州拉面比较好有名，他们来讲会有胶的拉面粉。

如果说我们在自己制作拉面的时候，简单要和面。看得出来，揉面我们需要尽量的是水温。通常情况下，刺骨的寒冷的冬天要用温水，当然了别的的季节，个人建议小伙伴们真接用凉水。怎么制作面条的时候，也需要醒面，醒面跟做饼的那一步极大几乎一样，那是我们要将准备好的面团放在一边，不宜放置一段时间。一般严寒的冬天一般不超过30分钟，只不过天气相对于酷热难耐的话，可以一点少一点点。这样的话，可以快速有效的增强面条的劲道。或者小伙伴们也需要，溜条当然就是捣，揉，摔后。