肉丝莴笋炒鸡蛋的做法

是我们生活中最常见的食材。含有多种营养成分如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素b1、b2、c以及钙、磷、铁等。

除此之外莴笋还具有清热解毒、治咽喉肿痛及保护视力等功效。将莴笋削皮冼净，然后把把莴笋切菱。

有一个小妙招是莴笋用盐腌2-3分钟，那样吃起来更脆。炒透备用。锅内热油，爆香葱花。再放莴稍炒片刻。倒入水炒好的鸡蛋碎，加盐调味去掉。