凉拌莲藕怎么做才脆爽入味

凉拌莲藕怎么做好吃

是一种含铁量相当高，因此有大量维生素和膳食纤维的食物，生着吃都能够生津解渴，熟吃的话能够养胃，在夏天多比较适合可食用，毕竟能够补充营养，还能够治疗想喝水，增强记忆力，抗衰老，对皮肤也特别的好。

材料：藕，葱，姜，蒜，醋，生抽，辣椒油，糖，鸡精。

步骤一：将藕清洗干净后切成片，一共有一至两㎜左右吧，放进去冷水中并且浸泡。

步骤二：在锅中倒入适量的清水之后水烧开，在烧热水的过程之上去调配料汁。

 三：通过生抽和香醋1，盛有一些糖接受提鲜，之前加入蒜末，姜末，适量的香油，也可后放一些辣椒油和麻油。

步骤四：水烧开结束后，把切好的焯熟，消掉偶的涩味和土味。

步骤五：藕片一定要赶快然后捞出放入后冷水空间中，这是的很重要的一步，可以是冷水，多换两次水，藕片温度变凉之前可能会吃起来的口感最重要的的脆爽。

步骤六：捞出然后在盘中后放料汁，搅拌均匀。

还好腌制十分钟左右吧会更加的入味儿，但是不影响大口感，吃起来而且的脆爽。