如何在家制作豆腐

在家制作豆腐方法

是一种含钙量很高的豆制类食品。那么好不好可以制作呢，总之也很简单，一起来学一下吧。

是需要是材料准备，（榨汁机、破壁机也是可以），内酯，称量工具，量杯，（），模具（也也可以塑料碗代替）。简单的方法必须黄豆泡水八小时以内，天热泡的时间少点，天冷一点久一点；然后将黄豆洗净，和水一起用工具磨成豆浆，豆浆机建议使用果汁功能。之前用纱布将磨好的液体过滤，很喜欢吃嫩一点的，也可以过滤多几次，帮我推荐是过滤两次；过滤好的豆浆用中火烧开，转小火再煮5分钟，煮的时候你记得快速搅拌豆浆，即以免烧锅，也能让豆浆熟得更完全。关火后再冷却阶段3-5分钟，此时的豆浆温度在82-85度，恰恰放内酯适宜温度。

后来用一个能吸纳绝大部分豆浆的容器，然后取出少些温水，化开三克内酯，将豆浆从一尺左右吧的高度快速倒入内酯溶液里，让豆浆和内酯有机会充分混合。上面的泡沫一定用小勺子能去掉；后静静的等待豆腐崩散表就行。