桂花的吃法有哪些

桂花的各种吃法

桂花的很多，也可以做，也能做桂花糕，桂花酒，桂花芋艿等，每到九十月份，空气中都弥漫着桂花香甜的味道。当然桂花也分为很多种，有金桂，，丹桂，四季桂。也很常见的是季桂，反正是花香应该颜色都比较好浓烈，桂花的花期很短，因为人们目的是保留桂花的香气就把它先做成了各种美食。今天我们很简单学几种桂花的做法。

糖桂花是可以说是桂花最简单的做法，摘采桂花是一项技术活。摘的时候不能不能太猛力，是因为桂花而且很容易从上面掉下，把桂花去采摘下了，撕出花茎和花瓣，准备好一盆清水。可以不建议使用凉白开或者矿泉水洗掉桂花里面的杂质。接着捞出晾干以后水分，再凉干的桂花上面撒上一点盐，杀菌也能放出甜味。然后马上准备一个大小比较合适的密封罐，一定要无水无油把桂花放里一层撒一层，砂糖就一层一层的满满的，最上面用砂糖封面，腌10天就这个可以吃过。

桂花糕无疑是桂花的经典吃法。新鲜的西瓜的桂花洗干净控干水分，把粘米粉和糯米粉混合均匀，把适量糖粉倒入面粉里面混合均匀，再加入少量清水，要要压制好水，又不能成团，要抓拌成粉末状，混和过筛切细，然后再用砂布垫在盘子上面，放上模具导入筛好的面粉，一层一层压平，锅里面水烧开然后，上了蒸三分钟取出模具撒上桂花，再再继续蒸熟。出锅后的时候撒上适量桂花表就行。

桂花酒的味道不光香甜，制作方法也很简单，准备注意适量桂花，枸杞，冰糖在内粮食酒，新鲜的西瓜的桂花洗干净，烘干水分，拿一个无油无水的罐子，把桂花放在罐底，铺好之后再撒入枸杞和冰糖再加入到高度白酒封口存放一个礼拜然后就不能喝了。