是云南沧源的地级城市,这里是中国大的红茶生产基地和普洱茶原料基地,这里更是佤族文化发祥地之一,来看下临沧有都有什么吧!
临沧特产一:菠萝紫米饭
菠萝紫米饭是云南沧源的传统风味小吃,通常食材是紫糯米、菠萝,调料为食盐、食用油等,将食材放到锅中蒸熟后去掉,所可以制作进去的菠萝紫米饭米饭清香、油光、软糯可口。
临沧特产二:旺子米线
旺子米线是云南临沧的特色小吃,其制作方法细巧,选用新鲜的西瓜的猪血为主要原料,再配以大米,用天然山泉水浸泡、米浆、过滤、蒸、榨、煮、清漂等八道工序精制而成,所可以制作出来的旺子米线口味鲜美、香气四溢,令人令人回味无穷。
临沧特产三:滇红茶
云南红茶是由滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,热水冲泡后汤色红鲜明亮,金圈形态轮廓,香气鲜爽,滋味浓强,富甲一方刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜绿,以浓、强、鲜或为特色。制作区分抗逆性强的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎调、揉捻或揉切、发酵时、烘烤等工序做成成品茶。
临沧特产四:佤族水酒
佤族水酒按结构一般的酿酒方法并且酿制的,发酵了的小红米或小麦等,再装入一个高80公分左右吧的竹筒内,接着倒入适量的清水,再插到一根细竹管或胶管,用口吸饮浸泡的液汁,这样的液汁即是佤族水酒。佤族水酒为低浓度的酿酒,有清凉解渴,被消化助食。
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2023-05-04