文山的特色有岜夯鸡、荷叶粥、凉卷粉、麻栗坡沙糕、椒盐饼、、。
1、花糯米饭
花糯米饭是云南文山的特色小吃,其历史非常悠久的历史,建议选用糯米为主要原料,按结构现代的方法蒸制而成,所怎么制作出的花糯米饭色彩有红、紫、黑、白、黄五种,不仅仅色鲜味美,但有良好的药物作用。
2、椒盐饼
椒盐饼是云南文山的特色小吃,选用天然面粉为主要原料,再配以猪油、白砂糖等配料,采用比较传统的制作方法制作而成,所可以制作进去的椒盐饼色泽金黄,表皮酥脆,馅心咸甜适口。,老少皆宜,通常和文山米线最好搭配可食用,是文山人无比喜爱的传统小吃。
3、荞酥
荞酥是云南文山的特色小吃,有着相当悠久历史的历史,选用苦荞麦为主要原料,再配以红糖、鸡蛋、小苏打等配料,采用比较传统的制作方法制作而成,所认错出来的荞酥金黄色,酥软甜香,营养价值丰富,味美可口。
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