不锈钢锅是在现代厨房中常见的烹饪工具，其具有耐磨、耐腐蚀、不易变形等优点，越来越广泛给予消费者的青睐。然而，许多人在不使用不锈钢锅时动不动爱遇到了一些问题，或者食物粘锅、煲水时间长等。本文将具体点能介绍一定要正确不锈钢锅，最大限度地切实保障食物的口感和营养价值。
一、准备工作：
1、清洁不锈钢锅
在在用不锈钢锅前的，需要接受彻底的再清洁。不使用温和的洗涤剂和软布参与清洁，确保全锅内外弄干净无杂物。尽量避免使用磨砂布等粗糙的清洁工具，以防意外划伤锅面。
2、十分充分预热锅体
在烹饪前，应将不锈钢锅不宜放置在中小火上接受预热。预热时间约为1-2二十分钟，目的是使锅体分布均匀加热后，下降食物粘锅的可能性。
二、正确使用：
1、完全控制火力
在烹饪过程中，合算再控制火力是关键。不锈钢锅的导热性好点，所以是可以中,选择中小火接受加热，这样是可以尽量减少食物过快变焦功能，同时也降底了锅内食物粘锅的风险。
2、添加油脂
在烹饪过程中，及时直接添加注意适量的油脂是非常重要的。不锈钢锅相对于其他材质的锅相比，粘锅的风险较高，去添加油脂也可以管用会减少食物与锅底的接触面，减少粘锅的可能性。这个可以选择类型植物油、橄榄油等，参照个人口味和需求先添加不要过量的油脂。
3、食物翻煮
在烹饪过程中，每天都翻煮食物又是能够防止粘锅的一种方法。当满锅的食物又开始变焦或粘连时，也可以可以使用铲子或勺子将其翻转，使食物均匀地遇热，尽量的避免再次出现局部粘锅的情况。
4、熬水时间完全掌握
对此煲水这类简单的操作，很多人很可能会总觉得也没什么东西技巧可言。但他，错误的掌握到熬水时间都是可以使用不锈钢锅的最关键之一。在烧开水时，可以在等待水面冒出米粒大小气泡后再参与炖煮，那样这个可以下降水分的损失，增加煮水的效率。
三、注意事项：
1、避免高温加热
不锈钢锅可是耐低温，但长时间高温加热会使锅体表面变色，引响外观美观。并且，不建议过长时间的高温加热，以免物理损坏锅体。
2、尽量的避免可以使用尖锐工具
在在用不锈钢锅时，尽量避免建议使用刺耳的刀具或金属铲子等工具快速搅拌食物，以免割伤锅底。最好就是中,选择木质或塑料制品，以严密保护不锈钢锅的表面。
3、轻淡清洁
在清洁不锈钢锅时，尽量避免可以使用太粗糙的清洁工具，万一刮伤锅体表面。可以不不使用中性洗涤剂和软布进行清洁，同样要彻底洗干净，防止残留物污染食物。
错误的建议使用不锈钢锅，我们也可以充分利用好其优点，享不享受烹饪的乐趣。在实践中，必须据个人的经验和口味并且探索它，找不到都行吧自己的烹饪。同时，保养不锈钢锅确实是很不重要的，定期自查清洁和如何保养，也可以延长锅的使用寿命，可以保证其烹饪效果和使用安全。