鸡蛋仔的来历 鸡蛋仔是怎么来的

在上世纪50年代，有杂货店老板替又不浪费破裂的鸡蛋，数次着把面粉、牛油等食材制成浆，后再用烘烤成蛋饼。一直到当时数控编程成了鸡蛋形状，不过大受欢迎，经由几十年的发展，已经在香港和广东地区蛮出名。

鸡蛋仔的来历

起源的故事于1950年代，有杂货店老板为了不浪费资源裂痕的蛋，遂试图加入面粉、牛油等配料弄没浆状，再经喷色烘烤而成。当时数控编程成小小的鸡蛋形状，不料大受欢迎。初时鸡蛋仔由鸭蛋造而成，价格实惠味浓，蛋中的腥味令鸡蛋仔更香。鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，另外中间是半空的，咬下时口感特别弹牙，鸡蛋仔都是香港地道街头小吃之一，

鸡蛋仔在五十年代再次出现在香港，经由几十年的发展，已经充斥香港的大街小巷，只不过在大陆还难觅其踪影，鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车偷盗。