正宗梅干菜肉饼的做法 梅干菜肉饼怎么做

很多人肯定没吃过，今天要能介绍的是一种特别的做法，将梅干菜肉饼隔水蒸熟，还加入到了，那样的吃法还没有油腻感，但梅干菜的咸香，咸蛋的独特风味，让这道美食非常具有特色。

梅干菜肉饼怎莫做

食材：

梅干菜30克、末200g、小葱2根、咸蛋1个、姜2克、淀粉4克、生抽2克、糖2克、蚝油1克、老抽1克、料酒3克

正宗梅干菜肉饼的做法：

1、梅干菜用清水疼时可以清洗，洗下来盐分，挤干水分切成丁；

2、咸蛋蛋白切成丁，蛋黄压碎，小葱切葱花，姜切末；

3、猪肉末加入料酒、淀粉、生抽、老抽、糖、蚝油、姜搅匀，腌制15分钟；

4、碗中排列放入梅干菜、猪肉末饼、咸蛋碎，将碗放入蒸锅，烧开后，转中火蒸25分钟；

5、取出撒葱花去掉。

小贴士：

梅干菜里面的胡萝卜素包括镁元素的含量也是比较比较极为丰富的，身体比较虚弱的人食用花生，可以不能起补虚的作用。