炒菱角的做法 菱角怎么炒好吃

菱角皮脆肉美，煮炖后食用鸡蛋，亦煮稀饭食。菱角之外煮着吃，也能炒着吃，今天教大家的，这道菜加入了和红彩椒作为配菜，成菜色泽鲜艳，味道清淡爽口，符合大部分人的口味。

菱角怎末炒好吃啊

食材：

菱角400克、秋葵100克、红彩椒50克

调味料：

食用油5克、盐1克、1克、1克

炒菱角的做法：

1、用刀将菱角切成两半，拿出菱角肉，秋葵切片，红彩椒切小块；

2、锅里倒油，油温烧至5成热时，慢慢倒入菱角，加入适量清水煮8分钟，再放入后秋葵，再煮2分钟；

3、倒入红彩椒、盐、鸡精、胡椒粉，翻炒片刻表就行。

小贴士：

菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。性平味甘、平、无病毒。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。